在我们老家这边，有客人的时候，通常都会上几样硬菜。既然是硬菜，样数就那些，鸡鸭鱼肉排骨海鲜啥的。今天我们单说鱼。鱼，尤其淡水鱼，在我这30年的人生中扮演了...

自从去了北京之后，因为工作的关系，全国到处跑，很少有下厨的机会。偶尔几次，在北京，在娜娜住处，做了一次饭，然后在老田家里做了一次饭。我还记得老田跟我说，他...

厨房之乐，在于一丝不苟，也在于匠心独运。何为匠心独运？就是自己瞎操作一番，然后做出来的菜，还可以，也能吃，当然也有可能非常好吃，还有可能难以下咽。在外漂泊...

孩提时代，需要我一个人下厨做菜的时候不多，大多数情况下都是给老妈打下手。而打下手最多的，大概就是包饺子了。包饺子是一件很快乐的事情。当然，剁馅儿就另说了。...

会做个素拍黄瓜，能说自己学会做菜了吗？我还会一道很上档次的凉菜呢。啥凉菜？火山下雪。……听上去很牛逼的样子。那是什么菜？怎么做？一道非常好吃的凉菜。至于怎...